Pão de cará ganha índice econômico próprio em Santos: o IPC-Cará

O pão de cará, patrimônio cultural imaterial de Santos, ganhou um indicador econômico exclusivo: o IPC-Cará.
O primeiro boletim mostra preço médio de R$ 22,82 o quilo, levantado entre os dias 13 e 19 de agosto em 23 padarias e mercados da cidade.
O índice será atualizado semanal e mensalmente, unindo tradição cultural à análise econômica.
Segundo o secretário de Governo, Fábio Ferraz, a ideia é valorizar a identidade santista, fortalecer o comércio local e aproximar a população do cenário econômico de forma leve e acessível.